原文标题：《有主顾称郑州一自助餐厅的三文鱼刺身原材料为虹鳟，商家提供的检测请问不相宜可生食圭表，已投诉至关联部门、向当地法院递交告状状》

近日，网名为"小鸟"的阔绰者在郑州一家自助餐厅买了三文鱼畅吃套餐，用餐过程中发现口感别离，店家默示店内提供的三文鱼刺身原材料为虹鳟。

事情发生在 4 月 7 日晚，"小鸟"和对象去了郑州的"德唯森环球管理"用餐。"我频繁吃三文鱼，那时的三文鱼刺身我一吃口感就别离，自后责任主说念主员默示，餐厅供应的是虹鳟。""小鸟"默示，一般来说公共会默许三文鱼是指海水鱼，而餐厅的团购页面上只婉曲写了"三文鱼畅吃"等字样，并莫得标注出食材为虹鳟。

当代快报记者了解到，2018 年，中国水产流畅与加工协会曾发布团体圭表，将三文鱼界说为鲑科鱼类统称，涵盖大泰西鲑、虹鳟、银鲑等品种，并条款预包装产物标注原料鱼产地及种名。

"小鸟"以为，虹鳟是淡水衍生的，会比海水鱼更容易感染寄生虫。今日吃完饭后，两东说念主出于记挂还吃了打虫药。事发后，她条款商家提供食材的检测请问，随后商家给出了一份请问日历为 4 月 7 日的《成品检测请问》。《请问》披露，这批食材的产物称呼为冰鲜三文鱼（虹鳟），坐蓐日历为 4 月 7 日，检测依据 / 本质圭表为" GB2733-2015，食物安寰宇度圭表 鲜、冻动物性水产物"。感官、净含量等均为及格，寄生虫未检出。

随后，"小鸟"向关联部门进行投诉。在当地市集监管部门的统一下，商家欢喜退还她们阔绰的金额。她默示，"自后商家修改了商品页面，标注了国产三文鱼，自后又把这个套餐凯旋下架了。" 4 月 30 日，记者浏览了该商家团购页面，确实已看不到她曾购买的三文鱼套餐。

过后，"小鸟"将其资格发到集合上，并附上了商家提供的检测请问。有网友提示，" GB2733-2015 "并非国度端正的生食圭表，Royal皇冠(中国)" GB 10136-2015 "才是可生食圭表。当代快报记者查到，" GB2733-2015 "这一圭表中明确，相宜该圭表的食材默许需加热后食用。" GB 10136-2015 "即《食物安寰宇度圭表 动物性水产成品》，则是判定动物性水产成品，尤其是即食生成品能否安全生食的要害依据。

"也即是说，商家给我的这份检测请问，即使披露未检测出寄生虫，食材也不相宜凯旋生食的圭表。""小鸟"决定告状商家维权。4 月 22 日，她来到当地法院递交了告状状，基于事发当日在该餐厅阔绰的 349 元餐费，申请法院判令被告支付餐费十倍的刑事连累性抵偿金东说念主民币 3490 元，以及条款被告承担本案沿路诉讼用度，当今正在恭候案件进程。

4 月 30 日，当代快报记者研讨了店方追究东说念主，对方默示，餐厅使用的一直齐是这款国产虹鳟三文鱼，团购中的三文鱼畅吃也莫得宣传是入口三文鱼。该追究东说念主默示，我方曾向该阔绰者提供了 4 月 7 日的检测请问，自后被提示该请问不相宜生食圭表后，他又找到了一份 3 月 18 日由供应商提供的锻真金不怕火请问，内部写着产物称呼为冰鲜三文鱼（虹鳟），检测依据包括 GB4789-2022、GB2733-2015、GB10136-2015 等，请问中披露这批虹鳟未检出寄生虫。该追究东说念主默示，餐厅使用的虹鳟食材一直齐是由该供应商提供的，虹鳟也可生食，请问齐是供应商提供的。

对此"小鸟"并不认同，她以为虽是并吞个供应商，但检测请问披露的圭表不相似，这并不可解说她吃的虹鳟亦然相宜可生食圭表的。

随后，记者致电了当地华夏区市集监管局投诉中心，责任主说念主员默示确有该起投诉，后续贬责已交代华夏西路所贬责，至于是否会处罚商家，责任主说念主员称，淌若莫得严重影响的话不会处罚商家，还要看具体情况。记者拨打了华夏西路所的电话，但罢休发稿前电话未获接通。对于此过后续，当代快报记者将接续跟进。

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